โคราช คอ กาแฟ… Part 1

โคราช คอ กาแฟ…

กาแฟ ไม่ว่าจะเป็นกาแฟโบราณ กาแฟสำเร็จรูป กาแฟสด กาแฟตามร้านค้า ตามห้าง ตาม 7-11 หลากหลายสถานที่ ให้เลือกสรร เราจะดื่มกาแฟ หรือจะเรียกชิมกาแฟ หรือจริงๆเราดื่มบรรยากาศ และอรรถรส ของสภาพแวดล้อมและร้านกาแฟ

 

บทความนี้ เริ่มต้นด้วยการนำเสนอ ประเภทของกาแฟ ที่เรามักจะคุ้นหู คุ้นตา คุ้นปากและเราชอบสั่ง….  ไม่ว่าเราจะชอบแบบนั้นจริงๆ หรือสั่งตามๆเขาไป วันนี้ มาดูกันว่า กาแฟมีกี่แบบ… กี่เมนูกัน..

S__36143114

 

กาแฟ ไม่จะว่ามีกี่เมนู แต่ทุกเมนู จะมีจุดเริ่มต้นเดียวกันคือ Espresso ..
S__36143111

 

ตามภาพด้านบน เราจะพบจุดเริ่มต้นของกาแฟ ทุกแบบว่า มีส่วนผสมตั้งต้น เดียวกันคือ Espresso..  หากเราจะจำแนก ประเภทของกาแฟ หรือเมนูกาแฟ เราจะได้ สมการตามนี้  (กาแฟ เป็นทั้งศาสตร์และศิลป์ในตัวเอง)
Espresso = Espresso

ยกตัวอย่างเช่น
Espresso                      = Espresso
Espresso Macchiato  = Espresso + Milk Foam
Espresso Con Pana   = Espresso + WHIPPED Cream
Latte                             = Espresso + Steamed Milk + Milkl Foam

โดยส่วนตัวผมชอบ กิน มอคค่า (Mocha)
Mocha = Espresso + Chocolate Syrup + Steamed Milk + Whipped Cream

บางคนกินกาแฟ เพราะชอบ “รสกาแฟ”
บางคนกินกาแฟ เพราะชอบ  “กลิ่นกาแฟ”
บางคนกินกาแฟ เพราะชอบ  “อร่อย”
บางคนกินกาแฟ เพราะ   “แก้ง่วงนอน”
บางคนกินกาแฟ เพราะ   “ทำให้นอนหลับง่าย” !!!!  – ก็มีบางคนเป็นแบบนี้ ^_^

ผมชอบกินกาแฟ เพราะ…. แก้ง่วง กินละสองแก้ว เกือบทุกวัน…    และกาแฟที่ชอบคือ Mocha   แต่ เห็นแบบที่ผมเห็น สมการด้านบนไหม??

“Mocha = Espresso + Chocolate Syrup + Steamed Milk + Whipped Cream

ในบรรดากาแฟ เมนูต่างๆ มือวางอันดับ หนึ่งเรื่อง พลังงาน และแคลลอรี่  ก็คือ “Mocha” ถามว่าทำไม เราดูแค่องค์ประกอบของมันก็เห็นอยู่แล้วว่า ชวน อ้วนสุดๆ โดยเฉพาะ ผมกินวันละ 2 แก้ว
ดังนั้น เพื่อนๆ คอกาแฟ สดทั้งหลายไม่ต้องแปลกใจนะ ที่เห็นยิ่งกินกาแฟ ยิ่งอ้วน….

บ้านเรานี่หนักเลย ร้านกาแฟสดๆทั่วไป   สั่ง Mocha จะได้ตามนี้
มอคค่า = Espresso + ผงโอวัลติล 2 ช้อน + นมสด 2 ถ้วยเล็ก + น้ำตาล 2 ช้อนชา + วิปครีม..   ทราบไหมครับว่า มันให้พลังงานกี่แคลอรี่ และทำให้อ้วนได้มากแค่ไหน?

เรากินอะไรเข้าไป แล้วใช้ไม่หมด  มันจะกลายเป็นพลังงานสะสม สุดท้าย คือเราก็อ้วน…

ในภาวะปกติถ้าเราอยู่เฉยๆ เพียงแค่เดินไปเดินมา นั่งๆ นอนๆ อ่านหนังสือ ดูทีวี ร่างกายเราจะใช้พลังงานประมาณ 1600-2400 แคลอรี่ โดยขึ้นอยู่กับน้ำหนัก ส่วนสูง อายุ เพศ และโครงสร้างของร่างกาย เรียกการใช้พลังงานในภาวะปกตินี้ว่า Basal Metabolism Rate (BMR)

BMR สำหรับผู้ชาย = 66 + (13.7 x น้ำหนักตัว (กิโลกรัม))+(5 x ส่วนสูง (เซนติเมตร))-(6.8 x อายุ)

BMR สำหรับผู้หญิง = 665 + (9.6 x น้ำหนักตัว (กิโลกรัม))+(1.8 x ส่วนสูง (เซนติเมตร))-(4.7 x อายุ)

ผมก็จะประมาณ 1586.6  แคลอรี่ ต่อวัน..

อันนี้แบบละเอียด เข้าไปอ่านเพิ่มเติมได้นะครับ…http://health.kapook.com/view103730.html

 

มาต่อกันเรื่อง “มอคค่า” บ้านเรา ปกติ  Mocha  1 แก้ว อันนี้ มาตรฐาน StarBucks จะให้ Calories ที่ 250  แคลอรี่ ต่อแก้ว Mocha Calories

ตามภาพนั่นคือ No Whip คือไม่ใส่ วิปครีม  แล้ว มอคค่าบ้านเราละ!!!!!

มอคค่า = Espresso + ผงโอวัลติล 2 ช้อน + นมสด 2 ถ้วยเล็ก + น้ำตาล 2 ช้อนชา + วิปครีม.. 

Calories = 250 + ผงโอวัลติล 2 ช้อน + นมสด 2 ถ้วยเล็ก + น้ำตาล 2 ช้อนชา + วิปครีม..

อันนี้ ผมคิดแบบคราวๆ  มอคค่า บ้านเรา  1 แก้ว ราวๆ  3-4 ร้อย แคลอรี่ แล้วแต่ ความหนักมือของคนชง…..

ตารางแคลอรี่ในอาหาร

มอคค่า วันละ  2 แก้ว ได้ 800 แคลอรี่ …… นี่ยังไม่ทันกินข้าว ก็อ้วนแล้ว…..

บอกเลย พี่ เซงงงงงงงงงงงงงงง……



Credit:
Image Cover
StartBucks

 

Facebook Comments

Leave a Reply

Scroll to top