เรื่องน่ารู้ : บวบหอม


    บวบหอมที่ได้ผลสำเร็จอ่อนจะมีสีเขียวมีลายเขียวเข้ม เมื่อแก่สีเขียวออกเหลืองจนกระทั่งสีน้ำตาล มีเส้นใยเหนียว ปลูกโดยหยอดเม็ดลงในแปลงปลูกโดยตรง ผลอ่อนใช้กินสด สามารถเอามาทำแกงเลียง ผัด   กับไข่ หรือบางทีอาจลวกจิ้มกับน้ำพริกต่างๆในบวบหอม 100 กรัม จะมี พลังงาน 85 กิโลแคลอรี น้ำ 93 กรัม โปรตีน 0.6-1.2 กรัม ไขมัน 0.21 กรัม คาร์โบไฮเดรต 4-4.9 กรัม แคลเซียม 16-20 มก. ธาตุฟอสฟอรัส 24-32 มก. เหล็ก 0.4-0.6 มก. แล้วก็วิตามินซี 7-12 มก. ในทางสมุนไพรผลอ่อนมีคุณประโยชน์แก้ร้อนใน ลดไข้ ขับนม ขับฉี่ แก้เลือดออกตามทางเดินของกิน แก้ฟุตบาทเยี่ยวอักเสบ ฯลฯ.

ที่มาของเนื้อหา : www.dailynews.co.th

Facebook Comments

Leave a Reply

Scroll to top